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標題: 海鮮沙拉的做法詳細介紹 [打印本頁]

作者: ertebewwr1526    時間: 2013-2-16 01:25     標題: 海鮮沙拉的做法詳細介紹

菜系及功效:義大利餐

海鮮沙拉的製作材料:
主料:中等大小的蝦300g,墨魚1只,巴非蛤300g,牡蠣4個,沙拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,紅色捲心菜,紅色菊苣),葡萄酒2大匙,檸檬1/4個,大蒜調味汁。

教您海鮮沙拉怎麼做,如何做海鮮沙拉才好吃
1、將剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下,然後蝦去皮,墨魚切絲。
2、巴非蛤用鹽水浸泡去沙後,洗淨,用熱水焯一下,使殼張開。牡蠣也用此法洗淨,然後焯一下。
3、沙拉用蔬菜用涼水洗淨,撕成大小適合入口的片兒待用。
4、將各種沙拉用蔬菜盛在盤子裏,海鮮也盛好,樣子要好看,然後用檸檬點綴,並淋上調味汁。




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