北?當歸燉烏雞

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配料：淨烏雞750克，北?50克，當歸40克，蔥10克，薑5克，精鹽8克，味精2克，紹酒10克，開水1200克。

制法：將烏雞洗淨，用開水燙透，去淨血污，沖洗乾淨。拿湯盆一只，把北?、紹酒、當歸、烏雞、蔥、薑、開水放入湯盆中，拿保鮮膜封好，燉3小時後取下，加入鹽、味精、去掉蔥薑即可。

藥用：6人用餐量，黃?、當歸每人用量每次15克。

說明：補脾益氣、養陰益血；對婦女月經不調、白帶過多、血虛頭暈、浮腫等症有療效。

建議：內熱燥結者不宜食用。