菜系及功效：義大利餐
海鮮沙拉的製作材料：
主料：中等大小的蝦300g,墨魚1只,巴非蛤300g,牡蠣4個,沙拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,紅色捲心菜,紅色菊苣),葡萄酒2大匙,檸檬1/4個,大蒜調味汁。
教您海鮮沙拉怎麼做，如何做海鮮沙拉才好吃
1、將剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下，然後蝦去皮，墨魚切絲。
2、巴非蛤用鹽水浸泡去沙後，洗淨，用熱水焯一下，使殼張開。牡蠣也用此法洗淨，然後焯一下。
3、沙拉用蔬菜用涼水洗淨，撕成大小適合入口的片兒待用。
4、將各種沙拉用蔬菜盛在盤子裏，海鮮也盛好，樣子要好看，然後用檸檬點綴，並淋上調味汁。 |
